Fotó: T.K.- Budapesten a 0km kőnél (Balatonfüredre készültem)
Április 1-től a Balatonon dolgozhattam volna műszakvezető szakácsként, de a koronavírus elvitte.
Májusban 12 vendéglátós fiatal rendes tagságát fogom támogatni, mert fontos az utánpótlás-nevelés.
A mai nap legjobb híre, hogy megkaptam a bérpapíromat online és abból kiderült, hogy holnap mennyi fizetést kapok, pedig táppénzen is voltam.
De fog is kelleni, mert legközelebb nem tudom, hogy mikor lesz új munkahelyem május 1-től (és még így is jól jártam). Addig meg legalább van miből otthon lenni.
A vendéglátás területén is mindenképpen összefogásra lesz szükség, hogy újra legyen munkahelyünk a koronavírus-járvány után! Ezért az országos civil szervezetünk is dolgozik!
21.2020 klubalapító határozat április 1-től érvényes a vendéglátósok támogatásához.
Az ifjúsági szervezet 2020. évi Programterve és költségvetése kidolgozásakor különös figyelmet kell fordítani (a tematikus évet figyelembe véve) a vendéglátós (szakács, cukrász, felszolgáló) rendes tagok LÖK támogatására (az ösztöndíjrendszer részeként).
Fotó: T.K.- egy hajléktalan a Budán szemben a Parlamenttel a Duna túlsó partján
Egyenlőre hiányolom a MAGYAR vendéglátós (szakács) szakma összefogását a járvány miatt! Karrierfejlesztési válaszút előtt. A koronavírus-járvány következményeként el kell gondolkoznom azon, hogy a jövőben mit csináljak, a karrieremet hogyan fejlesszem tovább. Szakácsnak lenni, vagy nem lenni, az is itt a kérdés!
Azért a vendéglátás feladását nem tervezem, de kacérkodok a gondolattal, hogy más jellegű munkalehetőségeket is felkutassak. Ha csak minimálbért kapnék, akkor legalább már olyat csináljak, amit szeretnék. A válsághelyzetben persze nem lehetek válogatós, azt kell ennem, ami van hogy ne haljak éhen.
Profilkép a Facebook-on
Az otthonmaradási időben igyekszem fejleszteni magamat szakmailag, illetve a virtuális gasztronómia világában kalandozni.
Fotó: önkéntes fotója rólam egy parlamenti tüntetésnél (BRFK engedéllyel)
19.2020 klubalapítói határozatom a munkahelyem megszűnése esetére
A koronavírus-járvány következménye lehet, hogy megszűnik a jelenlegi szakács munkahelyem Budapesten, aminek a bekövetkezésétől (május 1-től) az új munkahely megtalálásig, bejelentésig (minimum 4 óra) a Klub ideiglenesen szünetelhet. Az öngondoskodás védelme (és egy lehetséges magángazdálkodási válsághelyzet elkerülése) érdekében történik az azonnali döntéshozatal, mert az értelmes élethez fontos a jövedelemszerzés, a megélhetés lehetősége, amit az ifjúsági szervezet jelenleg nem tud biztosítani.
Kit érdekel, hogy mi van a klubalapítóval, ha már HOLNAP nem lesz mit ennem és én is elveszítettem a munkahelyemet!? (Reméljük, hogy van ilyen! Like
A klubalapító az ifjúsági (civil) szervezeten keresztül segíti, támogatja a fiatalokat (idősöket), szeretteit. A Fiatalon Milliomos projektjét nem adja fel, de módosítja a 2020 évi programtervét és költségvetését (üzleti tervét).
Az ifjúsági szervezetünk igyekszik nem pánikhangulatot kelteni, bár a szakács klubalapító ma megkapta az értesítést a leépítésről. Több információt ezzel kapcsolatosan nem áll módunkban közölni a GDPR (adatvédelem) miatt. Kálmánt nem érte váratlanul a veszélyhelyzetben hozott döntés.
Fotó: T.K. a Baross Sportbárban dolgozik a válsághelyzeten MOST
"Skacok! Ne aggódjatok, senkinek nem jobbak a lehetőségei, kivéve a kivételt!" klubalapító
Az elmondása szerint felkészülten érte a hír és igyekszik mindenben a pozitívumot látni és a legjobbakat kihozni a mostani helyzetből.
Fotó: önkéntes fotója a klubalapítóról a londoni öngyilkossági-kísérlet után
Senki ne adja fel, ebben az ifjúsági szervezetünk is partner! (Hívj, ha bajban vagy!) "Mindenkit arra kérek, hogy ne aggódjon miattam, mert sokkal rosszabb helyzetet is megéltem már. Az Istenben (magamba, bennetek) vetett hitem már sokszor megmentett, amikor az életemért küzdöttem. Ma olyan valamivel állok szemben, ami tőlem független (!) akár a kábítószer hatása. Örülök annak, hogy a válság viszonylag felkészülten ért, amikor amúgy is a válságból tartok ki. Minden nap AJÁNDÉK számomra és fontosnak tartom, hogy a fiatalok is vegyék komolyan a jelenlegi veszélyhelyzetet és az ezzel kapcsolatosan hozott intézkedéseket. Ha magadért mindent megteszel (aztán a szeretteidért), az a legtöbb, mert ha mindenki ezt teszi, akkor túlélünk ebben a helyzetben is. Az idei év amúgy is a Nemzeti összetartozás éve és egy jó lehetőség arra, hogy ezt a gyakorlatban bebizonyítsuk és higgyünk annak a közösen elérhető sikerében. Szeretnék december 31-én ügy ünnepelni, hogy kemény év után vagyunk, de megérte." Tresó Kálmán, klubalapító
Akinek tudok, vagy az ifjúsági szervezet (közhasznúan) segít(eni fog) a lehetőségektől függően!
Ha én rendben vagyok, akkor az ifjúsági szervezet is! Ezért most az elsődleges cél, hogy az ifjúsági szervezet segítségével, támogatásával a válsághelyzet megelőzhető legyen.
Bizonytalan lehet a szakács klubalapító munkahelye is, mert hamarosan akár ő is padlóra kerülhet szakácsként a vendéglátásban. Ezért a héten válságtervet dolgoz ki azért, hogy ne kerüljön pánikba és az ezzel járó stresszt is kezelni tudja. Ma egyeztetett a háziorvosával is. A klubalapító ugyan több szakmával rendelkezik, ennek ellenére a koronavírus-járvány őt sem kímélheti.
A mai napon több tesztelés is érkezett az ifjúsági szervezethez, amit nem tudtunk egyenlőre beazonosítani, de már dolgozunk rajta. Örülünk annak, ha kiszámíthatóak és partnerek lehetünk. Azonban a csalókra mi is odafigyelünk, amiért óvintézkedéseink vannak.
A héten kutatni fogjuk, hogy milyen önkénes lehetőségek vannak a koronavírus-járvánnyal kapcsolatosan (akár az önkormányzatoknál, segélyszervezeteknél stb.).
Fotó: T.K.- egy budapesti szálloda előtt szakácsként
Nem kerül az utcára Kálmán április 1-től!
Tresó Kálmán jelezte a Médiánknak, hogy a mai nap sikerült megőriznie szerződésmódosítással a szakács munkahelyét Budapesten. Azon dolgozik, hogy minél több pénzéből még több legyen, miközben forgalmat (abből lesz nyereség, adó, járulék stb.) generál a gazdaságban a jövőben. Egyre több kormányzati döntés születik, amivel segítik a klubalapítót. Azonban a pénzből pénzt kell csinálni!
Ezzel kihúzhatja akár a balatoni szezon (június) indulásáig. A klubalapító igyekszik az ifjúsági szervezet rendes tagjai munkalehetőségét, aztán azt kibővítik valamennyi klubtagra, akik az alábbi csoport tagjai.
Április 1-től szakácsként nem lesz munkahelyem hiába a gazdaságvédelmi akcióterv (egyenlőre). Nem adom fel és lehetőségeket kutatok, amennyiben van kedved ebbe bekapcsolódni, akkor jelentkezz hozzánk önkéntesnek, vagy iskolai közösségi szolgálatosnak virtuálisan.
A munkahelykeresésig önkéntesként fogok dolgozni a koronavírus elleni küzdelemben.
Fotó: T.K.- hinnem kell, hogy a koronavírus-járvány után is van élet(em)
Az életemben már nem az első (és utolsó) válságot kell megélnem, de valahogyan lesz, amiért tehetünk. Az ifjúsági szervezettel folyamatosan kutatjuk a lehetőségeket.
A jelenlegi munkahelyemen Budapesten március végével megszűnne a szakács munkahelyem egy hotelben, azonban a balatoni szezon elhúzódása miatt gyakorlatilag munkanélküli leszek áprilistól. Emiatt igyekszem akciótervet dolgozok ki a következő kettő hétben. Így jár az, ami mer kockáztatni és a jobb reményében, aztán csalódnia kell. Az akcióterv kidolgozásában a Tresó Ifjúsági Klubért Vállalkozás (TIKV) lehetőségét is bevonom. Az akcióterv részeként az ifjúsági szervezet rendes tagjait igyekszünk jobban támogatni.
Fotó: T.K.- teljes árvaként kötelességemnek érzem támogatni a sorstársaimat
A következő kuratóriumi ülésen javasolni fogom, hogy az idén kiemelt támogatásban (LÖK támogatásban) részesüljenek az ifjúsági szervezetünk tagjai közül
- a (teljes) árvák,
- a hajléktalan fiatalok,
- a munkanélküli fiatalok,
- az iskolai közösségi szolgálatos (IKSZ) diákok,
- a szakácstanulók (kiemelten, akikkel foglalkozom) - utánpótlásnevelésként.
További információkért kereshet Tresó Kálmán, titkárságvezetőt (gyermek-, és ifjúságvédelmi ügyintézőt) a Nemzetközi irodánk nyitvatartási idejében, amiről ITT - Nemzetközi iroda oldalunkon tájékoztatunk.
Szomorú a szakács klubalapító, hogy a budapesti új munkahelyén egyik reggel a héten azzal szembesült, hogy a munkahelyi öltözőjéből eltűntek a munkaeszközei (késkészlet) a feltört szekrényéből, amik az öngondoskodásához szükségesek. Már elkezdett új eszközöket beszerezni, de ettől függetlenül nem örült a helyzetnek. A kollégák azonban segítőkészek és az átmeneti időszakban munkaeszközöket is biztosítottak számára, hogy aznap munkába tudjon állni. (A cég előre jelezte, hogy az öltőzőben lévő dolgokért felelősséget nem tud vállalni!)
Fotó: T.K.- úton a munka világában az öngondoskodásért és a klubért
Aki munkát ad, az a jövőmet támogatja!
A héten már részt veszek Budapesten egy szakács állásinterjún, ami miatt aggódom, de bízom abban, hogy meg fogok tudni állni a helyemet és lesz állandó, bejelentett munkahelyem, ami elősegíti a sorsom alakulását és a jövőben az öngondoskodást, illetve az értelmes életet (küldetésem az ifjúsági szervezetem sikeres működtetése).
Fotó: T.K.- felkészülés a munkára
Minden kezdet nehéz és evés közben jön meg az étvágy. A siker nemcsak rajtam múlik, mert az eredmény az többnyire csapatjáték, illetve a kollégáktól és a vezetőtől is függ.
Az önértékelés fontos a karrierfejlesztésemben. Világjáró szakácsként búcsúzok Balatonfüredtől - Időutazó élménybeszámoló Az alábbiakban önértékelem a részlegvezetői szakácskodásomat Balatonfüreden az idei nyáron - a teljesség igénye nélkül) április 17-október 15. Az önértékelésemkor figyelembe veszem a munkaköri leírásomat, illetve a munkaszerződésemet, illetve
előzetesen egyeztetek és kikérem a séfem és a kollégáim véleményét (hamarosan) ...
Fotó: kolléga fotója New Yourkban a Szabadságszobornál
Az hobbit és a karriert úgy egyeztettem össze az életemben, hogy a szakácskodást tantárgyként meghírdettem a Tresó Világegyetemen. Aminek a tárgyleírása az alábbiakban érhető el.
2019 Az öngondoskodás és az értelmes élet éve az ifjúsági szervezetben
Tantárgy neve: Szakácskodás Tantárgy kódja: 4 Tantárgyfelelős: Tresó Kálmán Előfeltételek: nincs Javasolt óraszám: 30 Számonkérés módja: honlapon rendszeres beszámoló Kreditpont: 5
Tantárgy feladata és célja: A hallgatónak ismernie a szakács szakmát és azt felhasználni a szakma fejlődéséhez (karrierfejlesztés), illetve jövedelemszerzéshez.
Tantárgy tematikus leírása: 1. A szakács szakma követelményeinek megismerése és elsajátjtása
2. A szakmai önképzés az élethosszig tartó tanulás szellemében
Különböző séfektől (online) is tanulok az ifjúsági szervezet Világegyetemén. A szakácskodás ugyan nemcsak az ételkészítésből áll, de azokat könnyen megértem, ha tapasztaltabbak megmutatják. Ezzel párhuzamosan igyekszem figyelni a Magyarországon folyó "gasztroforradalomra" és új kapcsolatok építésére.
Fotó: T.K.- vasútállomás és buszpályaudvar Balatonfüreden
Fotó: T.K.- kikötő Balatonfüreden
A szakács klubalapító hoteljében (teljes ellátással) lesznek Balatonfüreden a Nyári Klubtalálkozó részvevői. A kétnapos rendezvény keretében lesz kuratóriumi ülés is megtartva.
Fotó:T.K.- Hotel Marina
A hotelben Kálmán szakács utánpótlás-nevelésben is segítkezik.
Remélhetőleg mindenki jól fogja érezni magát a Klub (15) születésnapi eseményén. Kálmán büszke arra, hogy a saját hoteljében baráti áron vendégelheti meg a barátait.
Fotó: Állami Szívkórház Balatonfüreden, ahol a klubalapító sokszor írja könyvét
A klubtagokkal ellátogathatunk majd a Szívkórházhoz és a Kossuth forráshoz, ahol a klubalapító sokszor írja a scifiéletregényét, illetve meglátogatja a "kacsáit és a hattyúit".
Fotó: T.K.- kacsák és hattyúk a Balatonban
A jövőben akár több fiatal is kipróbálhatja majd a lehetőséget, mert tervezzük klubtagok országos, illetve nemzetközi bevonótáborának megszervezését.
A szakács klubalapító társadalmi felelősségvállalásból (CSR) is dolgozik a Balatonon, ahol a tanulók utánpótlás-nevelésében részt vesz, vagy vett (max. 24 fő).
Az idén a Balatonon szakmai gyakorlatos vendéglátós (szakácsként gyakorlatozó) tanulók pályázhatnak szeptember 15-ig szakács utánpótlás nevelést segítő karrierfejlesztő támogatásra. A pályázattal kapcsolatosan Tresó Kálmánt kell keresni (mobil: 70-343-7386, ingyen visszahívás). A támogatás mértéke a tanulók szociális helyzete alapján eltérő lehet, amiről a kuratórium fog dönteni.
Fotó: T.K. - Balatoni legenda Balatonfüreden
Balatoni legenda szakácsként címmel indul ma a pályázat, ami szeptember végéig adható be.
A pályázat egy kérvény, amit az Alapítványhoz kell eljutatni e-mailban (tresoalapitvany@gmail.com), személyesen, vagy az alapítvány levelezési címére (1132 Budapest, Váci út 16 1/7). A kérvény megírásában segít a Nemzetközi irodánk.
Fotó: T.K.- iskolai közösségi szolgálat népszerűsítése egyik budapesti középiskolában
Augusztusban újabb 8 szakácstanulót támogathat (utánpótlás-nevelés) az ifjúsági szervezet a Balatonon. A támogatás 2 000 forint lesz diákonként, akik Budapesten tanulnak és szakmai gyakorlatukat végzik a szakács klubalapító munkahelyén.
2019 év az öngondoskodás és az értelmes élet éve az ifjúsági szervezetben.
Júliusban 16 000 forint jövedelmet kap a klubalapító a civil szervezettől elmarad bér miatt.
Az EU munkahely-teremtő lehetőség kihasználásakor visszamaradt klubalapítói (titkárságvezető a civil szervezetnél) fizetésből kapnak LÖK támogatást a Balatonon tanuló szakácsok, akikekkel a klubalapító is foglalkozott. A szakács utánpótlás-nevelés fontosságát hangsúlyozva motiválja az ifjúsági szervezet a diákokat.
Fotó: T.K.- Balatonon munka és kikapcsolódás = karrierépítés
A támogatás kapcsolódik az idei tematikus évhez, illetve támogatja a hobbi és karrier összeegyeztetését. Az utánpótlás-nevelés fontos a fiatalok öngondoskodásához és az értelmes élethez.
A támogatás mértéke 2 000 forint tanulóként. Az idei nyáron még legalább 16 tanulóval való foglalkozás várható.
Fotó: fotós felvétel a hónap dolgozója klubalapítóról az egyik luxushajón
EU-s munkahelyteremtő támogatásból visszamaradt fizetésből kaphatnak támogatást a diákok.
Jövőhéten 8 Balatonon tanuló szakács részesülhet támogatásban, amit a klubalapító elmaradt fizetéséből kaphatnak meg. A támogatás mértékéről a holnapi klubtalálkozón lesz szó és azt várhatóan szerdán kaphatják meg a diákok. Főleg olyanok - budapestiek - kaphatnak támogatást, akikkel a szakács (chef de partie) klubalapító foglalkozott 4 héten keresztül.
2019 Az öngondoskodás és az értelmes élet éve az ifjúsági szervezetben
Június 8.-án (hétfőn) klubtalálkozót tartunk a Costa Caffee-ban (Budapest, Teréz krt. 55-57, 1062), melyen az új projektjeinkről és a közösségi szolgálatról lesz szó. További témák: - szakács tanulók támogatása (utánpótlás-nevelés a klubalapítóval a Balatonon) - iskolai közösségi szolgálatosok támogatása - 3D-s nyomtatás, saját termék előállítása (projekt) - kuratóriumi ülés és nyári tábor a Balatonon (Tihanyban) előkészítése - GDPR azaifiszervezetben stb.
Az oldalt a Tresó Ifjúsági Klub(ért Alapítvány) kezeli. Az ott található adatokat csak előzetese hozzájárulással lehet felhasználni meghatározott céllal.
