Nem vagyok túl jó szakács (még), de evés közben jön meg az étvágy (utánpótlás-nevelés Tresó módra)

Szívesen segítek az otthoni főzésbe, sütésben. Írj, ha kérdésed van, vagy segíthetek!

Az idén is támogatjuk a szakács (vendéglátós) diákok, fiatalok utánpótlás-nevelését Magyarországon, amihez köszönjük az ADÓ 1%-os felajánlásokat. 
A Tresó Világegyetemen a szakácskodás (kurzus) tantárgyat már korábban felvettem, amit igyekszem teljesíteni és fejleszteni a vendéglátós ismereteimet önképzés útján, illetve (mentor) szakemberek, kollégák által. A képzés során különféle éttermekbe is ellátogatok, illetve szakmai tanulmányutakat szervezek és azokon veszek részt. 

Fotó: kollégia felvétele New Yorkban világjáró szakácsként

Bővítem az ételismeretemet, illetve új ételek kitalálásával is foglalkozom, amihez önkéntesek, iskolai közösségi szolgálatos diákok csatlakozását várom. Család-, és ifjúságsegítés (közhasznú) tevékenységem keretében számíthatsz a segítségemre.

Szervezzünk VACSORACSATÁT az ifjúsági szervezetben (iskolai közösségi szolgálatban is), ha benne vagy! Az alapanyag vásárlásban igyekszik segíteni, támogatást adni a Tresó Ifjúsági Klubért Alapítvány (LÖK támogatás).

Segítünk főzni és sütni tanulni a klubtagokat - Családoknál vendégszakácskodunk

Fotó: T.K.- evés közben jön meg az étvágy

Hivatalosan Magyarország legmagasabb, legvékonyabb szakácsa vagyok.

Szakács klubalapítóként fontosnak tartom, hogy a klubtagoknak legyen alap ételkészítési ismeretük (az öngondoskodás, önfenntartáshoz), így megismerkedjenek a főzés és sütés lehetőségével. Fontosnak tartom a vendéglátó szakma fejlesztését annak népszerűsítésével. Így aki kedvet érez hozzá, az bátran írjon, ha kell közös sütés, főzést szervezünk konyhában. Emellett az online ifjúsági magazinunkban gasztróbeszámolóinkból is lehet majd ismerkedni a különféle nemzetek konyháival gasztroutazásainkkal egybekötve, amikről az eseménynaptárunkban értesítünk. Ha vendéglátós munkát keresel, akkor is írhatsz privátban. Családokhoz vendégszakácsnak is elmegyek előzetes időpont-egyeztetéssel (70-343-7386, ingyen visszahívással).

Főzés, sütés iskolai közösségi szolgálatban a Klubban

Fotó: hallgatótársak felvétele a klubalapítóról gyakorlaton a BCE Élelmszettudományi Karon (múlt)

Olyan érdeklődő fiatalok jelentkezését várjuk iskolai közösségi szolgálatban, akik egy világjáró szakács (klubalapító) segítségével ismerkednének a magyar hagyományos konyhával és a háztáji ételkészítés lehetőségeivel, illetve akik hobbiként szeretnének megtanulni főzni, sütni idős emberek receptjei alapján. Érdeklődőket egész NagyMagyarország területéről keresünk!

Van, aki nem enne a főztömből, mert vézna vagyok

Fotó: T.K. - ne fájjon a fejed bonyolult kérdésektől, ne okozz fájdalmat másnak

Egy tegnapi beszélgetésem a beszélgetőpartnerem hozzámvágta, hogy annak ellenére, hogy dolgoztam szakácsként, nem enne a főztömből, mert ha rámnéz, akkor nem lenne étvágya. Mivel elvárja, hogy a szakács legyen testesebb. Amikor a hajón egy idős vendég aranyosan megkérdezte tőlem hasonlóan, hogyan lehetek szakács, akkor azon tényleg elgondolkodtam és viccesen így válaszoltam: tudja, vannak olyan emberek akik a mennyiséget tartják fontosnak és zabálnak, illetve vannak olyanok, akik kevesebbet, de minőségit. Mivel nem vagyok vastag és hiteles szakács akarnék maradni, akkor az utóbbiban gondolkodom, persze közben eljárok edzeni, hogy még hitelesebb legyek. Egyébként meg nem kell aggódni, a válasz nagyon egyszerű: én megeszem a magam főztjét, nem kell másnak "kóstolgatnia". 

Segíts meghízni és leszek a t(r)esód!

Fotó: szórólapos csaj felvétele rólam az orvosnál

Már gyerekkorom óta nagyon vékony vagyok és szeretnék meghízni 66-ról 85 kg-ra. Ez nem olyan könnyű. Ezért segítséget kérek, hogy meghízzak (süss, főzz nekem valami finomat) és cserébe leszek a t(r)esód, aki segít eligazodni a lehetőségek világában. Szerencsémre bármit ehetek, de nem kívánok túl sokat, viszont sokat mozgok. Így kvittek lehetünk. Ha benne vagy, akkor írj és vedd fel velem a kapcsolatot. Az igazi barátságokba, ismerősökbe fektetem a jövőmet. 

13.21.2016 TRESO játék küldetéshez - Blogolás

a videó a kapcsolódhat a küldetésünkhöz

Tegnap találkoztam egy cikkben azzal, hogy akár üzlet is lehet a gasztroblogolásból. Nohát, én is blogolok és szakács, cukrász végzettségem van. Viszont nem vagyok benne olyan jó. De ha elkezdenék a legjobb lenni, akkor arról egy gasztroblogot is írhatnék, ami ezt az utamat végigkiséri már a kezdetektől. Ennek érdekében várok önkénteseket, akik éhesek lettek a lehetőségeinkre. 

1. Gasztroblog elindítása (cél üzletet csinálni belőle - médiaismeret, üzleti terv)

2. Partnerek találása, akik szeretnek ételeket kritizálni és kajálni, éttermeket kipróbálni 

3. Sütés-főzésből önálló vállalkozás létrehozása, annak segítése

4. Kipróbálni a főzést blogok alapján (receptek másoktól)

5. Gasztroblogerek felkutatása, megismerése, (online) találkozók szervezése
6. Kapcsolatfelvétel a Google-val

2.10.2016 TRESO jéték küldetése - Közösségi kajálás

a videó kapcsolódhat a küldetésünkhez

Vendéglátós (szakács, cukrász) létemre először találkoztam olyan lehetőséggel, ami lehetővé teheti, hogy másik is meglássák a sütés-főzés tudományomat. Bár egyenlőre nem tervezem, hogy magamhoz hivogatok vendégeket közösségi fogyasztásra, de én biztosan ki fogok próbálni ilyen lehetőségeket, így pl. YUMBER, amivel a küldtésünk megismerni annak az előnyeit, hátrányait és veszélyeit. Szóval kajázásra fel. Ha valaki csinál ilyet, akkor szívesen ellátogatok, csak írjon!

A TRESO játék 10.2016 küldetése - Világkonyha

virtuális séta egy étteremben

Szakács-cukrász-vendéglátó menedzser létemre nem ártana már saját lábra állni a vendéglátás területén, ezért eszembe jutott, hogy megcsinálom a virtuális világkönyhámat a TRESO játék 10.2016  küldetéseként. A téma azért is izgalmas, mert evés közben jön meg az étvágy. Így akár többletsúlyhoz is juthatok. Ehhez tennivalók

1. Csoki Guinness rekord felállítása (évnek megfelelő számú csokipapír-gyűjteménnyel)

2. Konyhatrükkök megismerése

3. Menükészítés

4. Virtuális étterem nyitása

5. Főző-sütő verseny indítása

6. Receptgyűjtés

7. Applikációk, termékek, szolgálatatások előnyeinek, hátrányainak, veszélyeinek megismerése

8. Alapanyagok, konyhai felszerelések, beszállítók megismerése

9. Közösségi sütés-főzés lehetőségének kihasználása (közösségi főzés otthon pénzkereséssel)

10. A magyar és világgasztronómia fejlesztése

11. Iskolai közösségi szolgálat a konyhában támogatása

12. Tálalás fejlesztése

további tennivalók, lehetőségek lehetnek szükségesek

Edd meg, amit főztél! - tippek

Amikor még Egerben laktam albérletben, akkor még a főzéstől kicsit távol álltam, mivel akkor még nem tudtam - most sem olyan jól -. Viszont kellet néha valamit ennem, ezért próbálkoztam. Bevallom az elején sokszor nagyon nem sikerültek alapételek sem. Aztán ahogy a vendéglátós suliban tanultam ételkészítést, cukrászkodást, akkor már jobban érdekelt a dolog. Ma meg inkább azt érzem, hogy nagyon sok mindent nem ismerek, pedig ha tudnám, akkor az élvezetesebb lenne. Munkám során többször kellettek volna tanácsok, tippek, hogyan tudok valamit megcsinálni - akár jobban. Így most tippeket szoktam keresni a neten. Ha a főzéssel, sütéssel kapcsolatosan kell segítség, akkor nyugodtan keress. Biztosan tanulni fogok tőled.