Újra lehet jelentkezni diplomás pálinkamesternek!

Ne csak fogyasztóként légy részese a magyar pálinkatörténetnek!

A Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Kara 2012-ben az országban elsőként állított össze munka mellett elvégezhető, diplomával elismert szakirányú továbbképzést a pálinkás szakemberek és a pálinkakészítés iránt érdeklődők részére.

Idén lediplomáztak az első hallgatóink, így újra meghirdetjük képzésünket, amely célja, hogy hozzájáruljon a pálinkás szakma szakember-ellátottságának és szakmai presztízsének fejlesztéséhez. A képzés természetesen nyitva áll azok számára is, akik eddig csak fogyasztóként barátkoztak nemzeti italunkkal, a

A képzés által érintett legfontosabb területek kiterjednek a pálinkakészítés technológiájára, műveleteire és berendezéseire, a pálinkaminőség-vizsgálatra és minősítésre (bírálatra), a nyersanyagismeretre, a különleges párlatok készítésére, a pálinkakultúrára, pálinkamarketingre és szakjogi, vállalkozási, pénzügyi, illetve kereskedelmi ismeretekre. A képzés résztvevői az Élelmiszertudományi Kar jól felszerelt laborjában és pálinka-tanüzemében mélyíthetik el készségszinten az elméletben megtanultakat. A hallgatók emellett minden oktatási félévben tanulmányi túrára indulnak, amelynek keretében megismerkednek egy-egy országrész nevezetes főzdéivel, párlataival és elismert szakembereivel.

A képzés részletes adatai a www.palinkamesterkepzes.hu honlapon találhatók.